アーモンド
アーモンドには豊富なビタミンEやB2、ミネラル、食物繊維などが含まれ、様々な健康効果があるとされています。m.kopiでは、店主が厳選した種類のアーモンドのみを取り扱い、コーヒー豆同様に、店内の焙煎機で焙煎した鮮度の高いものだけを皆様にお届けいたします。
スペイン マルコナ
アーモンドの女王と呼ばれる、世界的にも希少で、その絶滅が危惧されるため、より価値が高いマルコナ種。丸くて甘い香りが漂う、気品の高い味わい、産地であるスペイン、近隣のドイツ、フランスのパティシエや料理人が高級食材として重宝するため、日本にはあまり入ってこない、市場では最も高額な相場取引される最高級のアーモンドです。
スペイン バレンシア
スペインのバレンシアでとれるアーモンド。スペインにある様々な品種が混じり、ブレンドされ、なんとも言えないハーモニーを醸し出す。スペインはアメリアに次ぐ世界第二位のアーモンドの産地。その食文化はアメリカとは大きく異なり、よりリッチな味わいが好まれる。美食のペニンシュラ、イベリア半島が産んだゴージャスな一品。
カリフォルニア ノンパレル
最も世界中で流通しているカリフォルニアのアーモンド、ノンパレル種。ノンパレルとは比類なきという意味合いで、比べられないほど良いものとされる品種。しかしながらその品種が今や世界中で愛されている定番のものに。そのカリフォルニアの単一農園で採れた特選のものをご用意。
☆焙煎度合いは、以下の２種類からお選びいただけます。
シティロースト (しっとり、マイルドな味わい)
フルシティ（やや深く、ビターな大人の味わい）
ピスタチオ
ピスタチオはナッツの中でも特に栄養価が高いため、「ナッツの女王」と呼ばれています。世界２位の生産量を誇るアメリカ産のピスタチオは、少しふっくらした大粒、甘く優しい爽やかな味わいが特徴。
m.kopiでは、主にカリフォルニアから厳選された原料を仕入れており、広大なカリフォルニアでは、1929年に中近東から優秀な品種が導入され、イランからの移民の方が先頭に立ち、栽培が行われました。今日では、収穫から加工まで一貫して機械化され、コストパフォーマンスの高い品質と価格で世界から評価の高い品種です。